συνέχεια των σκέψεων στην εφημερίδα 2009

Εισαγωγή ημερολογίου Φέτος συμπληρώνονται 100 χρόνια από την ανέγερση του Δημοτικού Σχολείου, παραδοσιακό κόσμημα του Δοξάτου και 60 χρόνια από την ίδρυση του Γυμνασίου. Ο Σύλλογος θεωρεί την παιδεία αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής κοινωνίας και γι’ αυτό αφιερώνει το ημερολόγιο σ’ αυτά τα δύο σημαντικά ιδρύματα του Δοξάτου που οι παλιότεροι με κόπο και πόνο ψυχής αγωνίστηκαν να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν αφήνοντάς τα διαθήκη στις νεότερες γενιές. Σε προηγούμενο ημερολόγιο παρουσιάστηκε η παιδεία του Δοξάτου σε παλαιότερες γενιές. Το 2009 θέλουμε να αναφέρουμε τις δράσεις- εκδηλώσεις όχι μόνο των μαθητών αλλά και των εκπαιδευτικών, που με την υπομονή τους, τις γνώσεις τους, αλλά και την αυστηρότητά τους έμειναν στις μνήμες όλων μας. Οι σχολικές γιορτές , οι θεατρικές παραστάσεις που ανέβηκαν σε Δημοτικά και Γυμνάσια και μας ευθύμησαν ή μας συγκίνησαν. Οι εκπαιδευτικές εκδρομές με τις όποιες σκανδαλιές των μαθητών, οι παραδοσιακές φωτογραφίες στην είσοδο του σχολείου, Δημοτικού ή Γυμνασίου, ζωντανεύουν μέσα από το φωτογραφικό υλικό που προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε. Ελπίζουμε ότι με τις φωτογραφίες και οι νεότεροι θα θυμηθούμε θα σχολιάσουμε, θα συγκρίνουμε με τα μαθητικά τα χρόνια που δεν τα αλλάζουμε με τίποτα και για λίγο να μας ξανακάνουν παιδιά. Ταξιδεύοντας στο διαδίκτυο Ιστοσελίδες Δήμου Δοξάτου: doxato.gr Πολιτιστικού Συλλόγου Δοξάτου: doxato.info/ Ιππικού Συλλόγου Δοξάτου: isfd.gr Γιάννη Παπαθεμελή http://users.att.sch.gr/ipapath/ Blogs doxatodramas.blogspot.com NeaDoxatou.blogspot.com ippikossyllogosDoxatou.blogspot.com draminesdiadromes.blogspot.com 3 Ιεραρχών Ημέρα των γραμμάτων και της Παιδείας. Σεβασμό στο δάσκαλο. Στο δάσκαλο που τόσα χρόνια αγωνίστηκε να διαπαιδαγωγήσει ψυχές, να δώσει εφόδια για την κατάκτηση της γνώσης, αλλά πρωταρχικά να βάλει στέρεες βάσεις μαζί με τους γονείς για μια κοινωνία δίκαιη, δημιουργική, γεμάτη πρόοδο και ειρήνη. Ο δάσκαλος "του χθες" αλλά και του σήμερα τιμήθηκε τη μέρα των Τριών Ιεραρχών στη Δράμα. Εμπνέει πάντα με το ήθος του, την εργασία του, την αγάπη προς τους νέους. Συνταγές Συνεχίζουμε ένα οδοιπορικό για να φτάσουμε όσο γίνεται κοντύτερα στην αυθεντικότητα των συνταγών της περιοχής μας. Μέχρι τώρα, όπως είδατε τόσα χρόνια, μπήκαμε καλοδεχούμενοι σε σπίτια, πολλές νοικοκυρές, αλλά και νοικοκυραίοι μαγείρεψαν για μας, αλλά και όλη την Ελλάδα και ανακαλύψαμε ένα γευστικό πλούτο που συνδέεται άμεσα με όλες τις κοινωνικοοικονομικές συνθήκες του χρόνου και του τόπου μας. Ντόπιες συνταγές που έχουν τις ρίζες τους στα χρόνια τα παλιά. Δυτικομακεδόνες, Ηπειρώτες, νησιώτες από όλα τα μέρη της Ελλάδας μας έφεραν ξεχωριστές γεύσεις. Οι Ηπειρώτες κυρίως επιδίδονται σε εργασίες που έχουν σχέση με τη μαγειρική. Γιαουρτάδικο και γαλακτοπωλείο διατηρούσε ο Αντωνάρας Ζαχαροπλαστείο ο Ηπειρώτης Γιαννούσης. Σημαντικό ρόλο στο γευστικό πλούτο του τόπου μας έπαιξε και ο ερχομός των προσφύγων στις αρχές του 20ου αιώνα . Πήραν κι έδωσαν ιδέες και συνταγές αντάλλαξαν μυρωδικά και μπαχαρικά. Και γευτήκαμε εν τέλει τις πλούσιες και ιδιαίτερες γεύσεις που έφεραν κυρίως οι νύφες του Δοξάτου μαζί με τα προικιά τους. Ένα οδοιπορικό, ένα ταξίδι όχι μόνο στις συνταγές αλλά και στην ιστορία, στις παραδόσεις, τα έθιμα, στις γιορτές και στα πανηγύρια. Ανατρέχει κανείς και θυμάται τις αναμνήσεις του Ηλία του Τσιτσιμπάση για φαγητά της κατοχής. Ο παραδοσιακός χαλβάς μετά το παστάλι του καπνού. Ο τζιγεροσαρμάς το Πάσχα. Σε μια εποχή που η διατροφική παράδοση περιφρονείται σαν κάτι άχρηστο για τις σύγχρονες ανάγκες μας και η πλειοψηφία των νέων τρέφεται με φαστφουντ, η επιστροφή στην παράδοση του σπιτικού φαγητού και η άρνηση στην ευκολία της συσκευασμένης τροφής αποτελεί ένα είδος πολιτισμικής επανάστασης που προτείνει μια καινούρια αρχή. Μαζί θα ανακαλύψουμε ακόμη την ιστορία της καθημερινότητας, Της περιπέτειας των υλικών, το αλισβερίσι των προϊόντων. Τα εργαλεία και τα μαγειρικά σκεύη. Τί είναι το φανάρι. Αποθηκευτικό ντουλάπι, κρεμαστό, με τη σίτα στο πλάι για να παίρνουν αέρα τα φαγητά. Η γη, οι μετακινήσεις, οι εμπορικές συναλλαγές, οι θρησκευτικές τελετουργίες, η θάλασσα, ακόμη η φτώχια και η αφθονία , προσδιόρισαν τις διατροφικές μας συνήθειες που βασίστηκαν πρώτα στη μνήμη και στη χρήση των εγχώριων αγαθών, ενώ πλουτίστηκαν με τα εισαγόμενα των γειτονικών τόπων, Οι μετανάστες μας βέβαια μαζί με τις οικοσκευές τους έφεραν από τη Γερμανία και την Ευρωπαϊκή κουζίνα. Αξίζει πραγματικά σήμερα να ρωτήσει και τους οικονομικούς πρόσφυγες για συνταγές της πατρίδας τους. Πέρα από την ποικιλία και το δημοσιογραφικό ενδιαφέρον το φαγητό φέρνει πιο κοντά τους ανθρώπους. Συνήθειες, προλήψεις με τις μυρωδιές του φαγητού. Η εγκράτεια και η νηστεία στις θρησκευτικές μας παραδόσεις για λόγους εγκράτειας, άσκησης, αλλά και αποτοξίνωσης και υγείας, κυρίως όμως για λόγους φιλανθρωπίας αφού με το περίσσευμα θα χορτάσουν οι φτωχοί και οι πεινασμένοι. Περιμένουμε λοιπόν την πρόσκλησή σας για καταγραφή Θεατρική ομάδα Δασκάλων και Νηπιαγωγών Ν. Δράμας Φέτος συμπληρώθηκαν δεκαπέντε χρόνια από την ίδρυση της θεατρικής ομάδας δασκάλων και νηπιαγωγών. Οι εκπαιδευτικοί, ιδιαίτερα ευαίσθητοι απέναντι στα παιδιά ίδρυσαν αυτή τη θεατρική ομάδα, δίνοντας τη δυνατότητα στα παιδιά να παρακολουθήσουν καλό παιδικό θέατρο, να ψυχαγωγηθούν, αλλά και να πάρουν μηνύματα για το περιβάλλον, την φιλία, την αγάπη, το σεβασμό και άλλες αξίες. Έργα που παρουσιάστηκαν από τη θεατρική ομάδα ήταν: Οδυσσεβάχ, η Ελίζα, οι περιπέτειες του Βαρώνου Μυγχάουζεν, ο Ορφέας και η Ευρυδίκη σε σκηνοθεσία της κ. Ανθής Σγούρου και της κ. Άννας Γούσδη. Σε όλα αυτά τα έργα συμμετείχαν και εκπαιδευτικοί από το Δοξάτο όπως: Πιπίτσα Σαραπάρη, Νόνη Μπαχτσεβάνη, ο Θόδωρος Πέννας και ο Σταύρος Τσιβελεκίδης που αποτέλεσαν και τον πρώτο πυρήνα της θεατρικής ομάδας. Μετά από ένα μεγάλο διάστημα περίπου πέντε ετών, η θεατρική ομάδα ανέστειλε τις παραστάσεις λόγω απώλειας συναδέλφου που συμμετείχε στην ομάδα. Πριν από δύο χρόνια όμως ανασυστάθηκε με νέα σύνθεση, στην οποία συμμετέχουν παλιοί και νέοι συνάδελφοι. Έτσι πέρυσι παρουσιάστηκε το έργο Μαzίας ο Α΄, ενώ φέτος παρουσιάζεται το έργο «Ανέβα στη στέγη να φάμε το σύννεφο, σε σκηνοθεσία των Σαββατούλας Παπαδοπούλου και Σταύρου Τσιβελεκίδη. Σ’ αυτά τα έργα εκτός των άλλων συμμετέχουν από το Δοξάτο οι: Τιτίκα Ζυρνόβαλη, ο Θόδωρος Πέννας, ο Χρήστος Αλεξιάδης και ο Τσιβελεκίδης Σταύρος. Ο κόσμος της Δράμας και της ευρύτερης περιοχής παρακολούθησε με ιδιαίτερο ενδιαφέρον τις παραστάσεις αυτές. Η μεγάλη προσέλευση του κόσμου, ο ενθουσιασμός του κοινού δικαίωσε τους κόπους και τις θυσίες της ομάδας. Πριν από μερικά χρόνια ξεκίνησε μια προσπάθεια των παιδιών του Κατηχητικού του Δοξάτου με την καθοδήγηση του εφημέριου μας παπά- Γιάννη και του κ. Κυριάκου Τοπαρλάκη να ανεβάσουν κάποια θεατρικά έργα, στο τέλος της χρονιάς, με την επιμέλεια του Τσιβελεκίδη Σταύρου. Ανέβηκαν δύο παραστάσεις: Ο μπαρμπα- Πανόφ και ο Πλούτος του Αριστοφάνη. Μετά από προσωρινή παύση λόγω ανειλημμένων υποχρεώσεων ευελπιστούμε για τη συνέχεια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για μια προσπάθεια που πιστεύουμε ότι θα συμβάλει στα πολιτιστικά δρώμενα του τόπου μας. Από την εφημερίδα συγχαίρουμε όλους τους συντελεστές της φετινής παράστασης και προτείνουμε να συγκεντρωθεί εποπτικό , φωτογραφικό υλικό από όλες τις δουλειές όχι μόνο αυτής της ομάδας, αλλά και όλων των άλλων θεατρικών ομάδων για μια καταγραφή πολιτισμού αλλά και τιμής στους συντοπίτες μας που μας κάνουν περήφανους. Θυμίζουμε ότι η θεατρική ομάδα των νέων του Δοξάτου συνεχίζει με τον Γιάννη Πανώριο και δίνει ωραίες δουλειές. Στο θέατρο ακόμη θέλουμε να αναφέρουμε και τη δουλειά της Καλλιόπης Χατζοπούλου για σκηνικά σε παιδικό θέατρο Πρόσκληση Από τη Δ/νση Δευτεροβάθμιας Εκπ/σης Ν. Δράμας ανακοινώνεται ότι διοργανώνεται με την ευκαιρία του Παγκόσμιου Έτους Αστρονομίας 2009 ομιλία του κ. Ιωάννη Δαγκλή, PhD Διευθυντή Ινστιτούτου Διαστημικών Εφαρμογών & Τηλεπισκόπησης Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών στις 6 Μαρτίου Παρασκευή και ώρα 19:00 στο Δημοτικό Ωδείο Δράμας με θέμα: "Η Σχέση του Ήλιου με τους πλανήτες και η σημασία αυτής της σχέσης για τον άνθρωπο, σήμερα και στο μέλλον". Ιδιαίτερη πρόσκληση στους φίλους και συμμαθητές του απόφοιτους του 1979 Γυμνασίου Κυργίων και 1982 Λυκείου Δοξάτου καθώς και στους καθηγητές. Την Δευτέρα 9 Φεβρουαρίου 2009 οι εκλεγέντες κατά την ψηφοφορία μεταξύ των μελών του συλλόγου της 1ης Φεβρουαρίου 2009, συνεδρίασαν και εξέλεξαν το νέο Δ.Σ. του Πολιτιστικού & Μορφωτικού Συλλόγου Δοξάτου. ΠΡΟΕΔΡΟΣ : ΚΑΡΚΑΝΤΖΕΛΗ ΞΑΝΘΗ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ: ΠΑΠΑΤΖΙΚΑΚΗ ΞΕΝΙΑ Γ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ: ΜΑΛΑΜΑΤΟΥ ΚΑΛΗ ΤΑΜΙΑΣ: ΣΕΡΕΤΗΣ ΑΝΕΣΤΗΣ ΜΕΛΗ: ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ ΙΟΡΔΑΝΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΔΟΥ ΕΦΗ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΙΔΟΥ ΣΟΦΙΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ "ΝΕΑ ΤΟΥ ΔΟΞΑΤΟΥ": ΣΤΥΛΙΔΟΥ ΜΑΡΙΑ Αθλητικά από τα Δοξατινά Νέα: doxatodramas.blogspot.com Δευτέρα, 9 Φεβρουάριος 2009 ΓΥΜΝΑΣΙΟ-ΔΟΞΑΤΟΥ-ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΚΥΡΓΙΩΝ: 3-5 - 9 ΦΕΒ 2009 Την Δευτέρα 9 Φεβρουαρίου, και στα πλαίσια του σχολικού πρωταθλήματος ποδοσφαίρου του Νομού Δράμας, το Γυμνάσιο Δοξάτου αντιμετώπισε το Γυμνάσιο Κυργίων στο Δημοτικό Γήπεδο Δοξάτου και γνώρισε την ήττα με 3-5.. Έγινε ένα πολύ καλό παιχνίδι, παρουσία αρκετών θεατών.. Αναρτήθηκε από Doxatinos στις 5:17 μμ 0 σχόλια Ετικέτες ΓΥΜΝΑΣΙΟ-ΔΟΞΑΤΟΥ-ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΚΥΡΓΙΩΝ: 3-5 - 9 ΦΕΒ 2009 Κυριακή, 8 Φεβρουάριος 2009 ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΗΝ 19η ΑΓΩΝ. - Α-1 Ε.Π.Σ.ΔΡΑΜΑΣ Στον πίνακα όλων των αποτελεσμάτων μέχρι και την 19η αγωνιστική, διαπιστώνει κανείς πως φέτος δεν υπάρχει η ομάδα - "τραίνο", όπως υπήρχε τα τελευταία χρόνια στο πρωτάθλημα της Α-1, που να ξεχωρίζει από την αρχή του πρωταθλήματος, και που "κοινό μυστικό" από πολύ νωρίς ήταν το ποιός θα κατακτήσει τον τίτλο του πρωταθλητή.. Σαφώς και οι Αμπελόκηποι έχουν ένα σημαντικό προβάδισμα, αλλά εξαιτίας του μίνι πρωταθλήματος μεταξύ των 6 πρώτων ομάδων της κανονικής διάρκειας του πρωταθλήματος, ακόμη όλα παίζονται.. Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι πως οι "Φίλιπποι" έχουν μέχρι τώρα 3 ήττες στην έδρα τους, με Αμπελόκηπους, Πλατανιά και Ν. Κρώμνη. Και αν θεωρήσουμε την ήττα από τους Αμπελόκηπους ως ένα αποτέλεσμα όχι μη αναμενόμενο, οι ήττες από την Πλατανιά και τον Ακρίτα Ν. Κρώμνης, που είναι δύο από τις πιο αδύναμες ομάδες της κατηγορίας, ίσως να είναι καθοριστικές στην υπόθεση "τίτλος". Αν το Δοξάτο είχε +6 βαθμόυς, θα ήταν τώρα στην κορυφή της βαθμολογίας μαζί φυσικά με τους Αμπελόκηπους.. Για τις 3 ήττες εκτός έδρας, σε Νευροκόπι, Καλλίφυτο και Φωτολίβος θα πω πως σίγουρα και οι τρεις είναι καλές ομάδες, ειδικά στην έδρα τους, αλλά τουλάχιστον στο Φωτολίβος, περισσότερο έχασε το Δοξάτο παρά νίκησαν οι γηπεδούχοι, και οι "Φίλιπποι", αν βρισκόταν απλά σε καλή μέρα, θα έφευγαν από εκεί τουλάχιστον με τον βαθμό της ισοπαλίας.. Παιδαριώδη λάθη οδήγησαν σε μια βαριά ήττα, που σίγουρα δεν αντικατόπτριζε τη δυναμικότητα των δύο ομάδων.. Χαρακτηριστικό είναι πως συνεχώς οι ποδοσφαιριστές του Φωτολίβους έκαναν σκόπιμες καθυστερήσεις μέχρι και τα τελευταία λεπτά του αγώνα, παρόλο που το παιχνίδι είχε κριθεί, ουσιαστικά, από το πρώτο ημίχρονο.. Μετά και από τον χθεσινό αγώνα στο Καλαμπάκι, αυτό που θέλω να τονίσω είναι πως φέτος, όπως είχα αναφέρει και σε παλιότερη ανάρτηση, ήταν(και είναι ακόμη..) ευκαιρία για την κατάκτηση, επιτέλους, του πρωταθλήματος και της ανόδου στην Δ' Εθνική.. Κάτι, που βεβαίως, πρέπει να το θέλει όλο το Δοξάτο και όχι μόνο κάποιοι "άρρωστοι" με το ποδόσφαιρο και τους "Φιλίππους"... Και να στηρίξει όλη την προσπάθεια, και ηθικά αλλά και οικονομικά... 19η Αγωνιστική ΓΗΠΕΔΟΥΧΟΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΜΕΝΟΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΚΕΡΑΥΝΟΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙΟΥ ΑΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ 0 1 ΑΕ ΚΥΡΓΙΩΝ ΕΘΝ. ΑΣΤ. ΚΑΛΛΙΦΥΤΟΥ 1 2 ΑΚΡΙΤΑΣ Κ. ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ ΠΑΟΠ Ν. ΑΜΙΣΟΥ ΑΚΡΙΤΑΣ Ν. KΡΩΜΝΗΣ ΑΡΗΣ ΦΩΤΟΛΙΒΟΥΣ 0 4 ΑΡΗΣ ΠΛΑΤΑΝΙΑΣ ΔΟΞΑ ΑΝΤ. ΚΑΣΤΡΙΝΟΣ 3 1 ΑΕ ΚΑΛΑΜΠΑΚΙΟΥ ΦΙΛΙΠΠΟΙ ΔΟΞΑΤΟΥ 0 1 18η Αγωνιστική ΓΗΠΕΔΟΥΧΟΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΜΕΝΟΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΕΘΝ. ΑΣΤ. ΚΑΛΛΙΦΥΤΟΥ ΚΕΡΑΥΝΟΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙΟΥ 1 1 ΠΑΟΠ Ν. ΑΜΙΣΟΥ ΑΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ 2 2 ΑΡΗΣ ΦΩΤΟΛΙΒΟΥΣ ΑΕ ΚΥΡΓΙΩΝ 2 2 ΔΟΞΑ ΑΝΤ. ΚΑΣΤΡΙΝΟΣ ΑΚΡΙΤΑΣ Κ. ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ 0 6 ΦΙΛΙΠΠΟΙ ΔΟΞΑΤΟΥ ΑΚΡΙΤΑΣ Ν. KΡΩΜΝΗΣ 2 3 ΑΕ ΚΑΛΑΜΠΑΚΙΟΥ ΑΡΗΣ ΠΛΑΤΑΝΙΑΣ 1 0 17η Αγωνιστική ΓΗΠΕΔΟΥΧΟΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΜΕΝΟΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΚΕΡΑΥΝΟΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙΟΥ ΠΑΟΠ Ν. ΑΜΙΣΟΥ 1 1 ΕΘΝ. ΑΣΤ. ΚΑΛΛΙΦΥΤΟΥ ΑΡΗΣ ΦΩΤΟΛΙΒΟΥΣ 1 0 ΑΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ ΔΟΞΑ ΑΝΤ. ΚΑΣΤΡΙΝΟΣ 8 1 ΑΕ ΚΥΡΓΙΩΝ ΦΙΛΙΠΠΟΙ ΔΟΞΑΤΟΥ 1 2 ΑΚΡΙΤΑΣ Κ. ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ ΑΕ ΚΑΛΑΜΠΑΚΙΟΥ ΑΚΡΙΤΑΣ Ν. KΡΩΜΝΗΣ ΑΡΗΣ ΠΛΑΤΑΝΙΑΣ 0 1

2009 σκέψεις

Εισαγωγή ημερολογίου) Φέτος συμπληρώνονται 100 χρόνια από την ανέγερση του Δημοτικού Σχολείου, παραδοσιακό κόσμημα του Δοξάτου και 60 χρόνια από την ίδρυση του Γυμνασίου. Ο Σύλλογος θεωρεί την παιδεία αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής κοινωνίας και γι’ αυτό αφιερώνει το ημερολόγιο σ’ αυτά τα δύο σημαντικά ιδρύματα του Δοξάτου που οι παλιότεροι με κόπο και πόνο ψυχής αγωνίστηκαν να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν αφήνοντάς τα διαθήκη στις νεότερες γενιές. Σε προηγούμενο ημερολόγιο παρουσιάστηκε η παιδεία του Δοξάτου σε παλαιότερες γενιές. Το 2009 θέλουμε να αναφέρουμε τις δράσεις- εκδηλώσεις όχι μόνο των μαθητών αλλά και των εκπαιδευτικών, που με την υπομονή τους, τις γνώσεις τους, αλλά και την αυστηρότητά τους έμειναν στις μνήμες όλων μας. Οι σχολικές γιορτές , οι θεατρικές παραστάσεις που ανέβηκαν σε Δημοτικά και Γυμνάσια και μας ευθύμησαν ή μας συγκίνησαν. Οι εκπαιδευτικές εκδρομές με τις όποιες σκανδαλιές των μαθητών, οι παραδοσιακές φωτογραφίες στην είσοδο του σχολείου, Δημοτικού ή Γυμνασίου, ζωντανεύουν μέσα από το φωτογραφικό υλικό που προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε. Ελπίζουμε ότι με τις φωτογραφίες και οι νεότεροι θα θυμηθούμε θα σχολιάσουμε, θα συγκρίνουμε με τα μαθητικά τα χρόνια που δεν τα αλλάζουμε με τίποτα και για λίγο να μας ξανακάνουν παιδιά. Ζήσαμε κι αυτές τις καταστάσεις Τα πιο περίεργα Χριστούγεννα Για πρώτη φορά το «Πνεύμα των Χριστουγέννων λύγισε υπό το βάρος της οικονομικής κρίσης αλλά και της ανομίας στο εσωτερικό «Αυτός ο κόσμος του παρόντος σημαδεύεται από την κατανάλωση , από τον κόσμο που αρκείται στον εαυτό του» Ζήσαμε πολλά και μεταξύ αυτών Την καύση του χριστουγεννιάτικου δέντρου, την άρνηση στο «πνεύμα των Χριστουγέννων¨ Οι μεγάλες τελετές δεν ήταν παρά η προσπάθεια ένταξης των ανθρώπων στην ιστορία της φύσης Όλοι υμνούμε την πολιτιστική κληρονομιά, όλοι μιλάμε για το πλεονέκτημα που έχει ο πολιτισμός για τη χώρα μας, όταν όμως έρθει η ώρα δυστυχώς Ο πολιτισμός δεν είναι ελιτίστικη ενασχόληση, αλλά λαϊκό βίωμα. Αξίες, πρότυπα, ιδανικά και ζώσα παράδοση, λαϊκή δημιουργία και παιδεία. Η παιδεία συνδέεται με τους νέους και τους νέους ορίζοντες. Είναι λογικό λοιπόν να κολακεύει τους πελάτες του ο υπουργός. Μήπως όμως θα έπρεπε να υποστηρίξει και το προϊόν του είναι η ίδια η εκπαίδευση, η ενίσχυση των εκπαιδευτικών δομών οι νέοι δεν συνιστούν ηλικιακή κατηγορία αλλά δυναμική ζωής, επένδυση της πολιτείας για το μέλλον της Λειτουργούν τα σχολεία και τα πανεπιστήμια; Παράγουν μορφωμένους απόφοιτους ή απλώς πτυχιούχους για την αγορά εργασία; Ποιά είναι η πολιτική που εφαρμόζεται για τα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους; υπάρχει θεσμικό πλαίσιο για τον κινηματογράφο; Ενισχύονται το θέατρο, ο χορός ή εικαστικές τέχνες; Γιατί οι νέοι επιστήμονες φεύγουν από την Ελλάδα αναζητώντας δημιουργική διέξοδο στο εξωτερικό χωρίς να επιστρέφουν; Η ρητορική ως τέχνη επικοινωνίας γεννήθηκε στον τόπο μας για να ξεχαστεί ως τέχνη του προφορικού λόγου, ενώ αποτελεί τη βάση της Εκπαίδευσης σε άλλες χώρες που χτίστηκαν πάνω στο μοντέλο της αρχαίας ελληνικής δημοκρατίας. Συνταγές Συνεχίζουμε ένα οδοιπορικό για να φτάσουμε όσο γίνεται κοντύτερα στην αυθεντικότητα των συνταγών της περιοχής μας. Μέχρι τώρα, όπως είδατε τόσα χρόνια, μπήκαμε καλοδεχούμενοι σε σπίτια, πολλές νοικοκυρές, αλλά και νοικοκυραίοι μαγείρεψαν για μας αλλά και όλη την Ελλάδα και ανακαλύψαμε ένα γευστικό πλούτο, που συνδέεται άμεσα με όλες τις κοινωνικοοικονομικές συνθήκες του χρόνου και του τόπου μας. Ντόπιες συνταγές που έχουν τις ρίζες τους στα χρόνια τα παλιά. Δυτικομακεδόνες, Ηπειρώτες, νησιώτες από όλα τα μέρη της Ελλάδας μας έφεραν ξεχωριστές γεύσεις. Γιαουρτάδικο και γαλακτοπωλείο διατηρούσε ο Αντωνάρας Ζαχαροπλαστείο ο Ηπειρώτης Γιαννούσης. Οι Ηπειρώτες κυρίως επιδίδονται σε εργασίες που έχουν σχέση με τη μαγειρική. Σημαντικό ρόλο στο γευστικό πλούτο του τόπου μας έπαιξε και ο ερχομός των προσφύγων στις αρχές του 20ου αιώνα . Πήραν κι έδωσαν ιδέες και συνταγές αντάλλαξαν μυρωδικά και μπαχαρικά. Και γευτήκαμε εν τέλει τις πλούσιες και ιδιαίτερες γεύσεις που έφεραν κυρίως οι νύφες του Δοξάτου μαζί με τα προικιά τους. Ένα οδοιπορικό, ένα ταξίδι όχι μόνο στις συνταγές αλλά και στην ιστορία, στις παραδόσεις, τα έθιμα, στις γιορτές και στα πανηγύρια. Ανατρέχει κανείς και θυμάται τις αναμνήσεις του Ηλία του Τσιτσιμπάση για φαγητά της κατοχής. Ο παραδοσιακός χαλβάς μετά το παστάλι του καπνού. Ο τζιγεροσαρμάς το Πάσχα. Σε μια εποχή που η διατροφική παράδοση περιφρονείται σαν κάτι άχρηστο για τις σύγχρονες ανάγκες μας. Σήμερα που η πλειοψηφία των νέων τρέφεται με φαστφουντ, η επιστροφή στην παράδοση του σπιτικού φαγητού και η άρνηση στην ευκολία της συσκευασμένης προμαγειρευμένης τροφής , αν μη τι άλλο , είναι ένα είδος πολιτισμικής επανάστασης που προτείνει μια καινούρια αρχή. Μαζί θα ανακαλύψουμε ακόμη την ιστορία της καθημερινότητας, Της περιπέτειας των υλικών, το αλισβερίσι των προϊόντων. Τα εργαλεία και τα μαγειρικά σκεύη. Τί είναι το φανάρι. Αποθηκευτικό ντουλάπι, κρεμαστό, με τη σίτα στο πλάι για να παίρνουν αέρα τα φαγητά. Η γη, οι μετακινήσεις, οι εμπορικές συναλλαγές, οι θρησκευτικές τελετουργίες, η θάλασσα, ακόμη η φτώχια και η αφθονία , προσδιόρισαν τις διατροφικές μας συνήθειες που βασίστηκαν πρώτα στη μνήμη και στη χρήση των εγχώριων αγαθών, ενώ πλουτίστηκαν με τα εισαγόμενα των γειτονικών τόπων, Οι μετανάστες μας βέβαια μαζί με τις οικοσκευές τους έφεραν από τη Γερμανία και την Ευρωπαϊκή κουζίνα. Αξίζει πραγματικά σήμερα να ρωτήσει και τους οικονομικούς πρόσφυγες για συνταγές της πατρίδας τους. Πέρα από την ποικιλία και το δημοσιογραφικό ενδιαφέρον το φαγητό φέρνει πιο κοντά τους ανθρώπους. Συνήθειες, προλήψεις με τις μυρωδιές του φαγητού. Η εγκράτεια και η νηστεία στις θρησκευτικές μας παραδόσεις για λόγους εγκράτειας, άσκησης, αλλά και αποτοξίνωσης και υγείας, κυρίως όμως για λόγους φιλανθρωπίας αφού με το περίσσευμα θα χορτάσουν οι φτωχοί και οι πεινασμένοι

θεραπευτική ιππασία Γιώργος Χρήστος Εύα με το Ειδικό Δημοτικό Δράμας 06/10/2008